Die Hitzetage in Berlin sind bald zurück. Kalte Drinks können die heißen Tage erträglich machen. Gesucht werden coole Rezepte für kalte Sommerdrinks. — Würzig herbe Aromen stehen aktuell in der Beliebtheit der Sommerdrinks ganz oben. Der Trend geht hin zu weniger Süße und mehr Kontur in den Getränken. Fruchtige Cocktails mit Limette, Zitrone und Grapefruit sind besonders gefragt und erfrischen auch den Gaumen.
Klassiker wie der Mojito, Margarita oder Aperol Spritz sind auf fast jeder Getränkekarte zu finden. Gleichzeitig geht der Trend zu exklusiven und individuellen Getränken ohne Alkohol, mit fruchtig-spritzigem Geschmack. Alkoholfreie Drinks werden aufwendiger und variationsreicher mit Minze angerührt.
Bittere Akzente und Kräuter sind angesagt
Beliebt sind auch bittere Geschmacksnoten. So bringen Varianten mit Ginger Ale und Tonic Water oft die gewisse herbe Note. Der herbe Geschmack von Grapefruit oder ein Kräuterakzent mit Rosmarin oder Basilikum geben dem Getränk einen überraschenden Kick. Auch raffinierte Kombinationen mit Ingwer oder Chili sorgen weiterhin für eine kühle Erfrischung.
Profis verwenden viel Zeit darauf, fein abgestimmte Kombinationen an Zutaten zu kreieren, die die höchsten geschmacklichen Akzente setzen. Dabei spielt auch die Dekoration des Getränks eine wichtige Rolle. Ein Glas mit Zucker- oder Salzrand dekoriert, das eine Zitronenscheibe, Sternfrucht oder Weintraube schmücken und wecken die Vorfreude auf die kühle Erfrischung.
Hier sind drei ausgewählte Cocktail-Rezepte ohne Alkohol. Sie lassen sich leicht umsetzen und sorgen für eine Menge Trinkspaß.
Mojito mit Gurke und Basilikum
- 1 kleines Schnapsglas (20ml) frischer Limettensaft
- Mineralwasser mit viel Kohlensäure
- 6 Minzblätter
- 3 Basilikumblätter
- 1 bis 2 TL Rohrzucker
- 4 dünne Gurkenscheiben
- Crushed Ice
- Minze zur Dekoration
Minze und Basilikum mit Zucker zerstoßen, mit Crushed Ice bedecken, Gurken, Limettensaft, Mineralwasser auffüllen
Espresso Tonic Orange
- 1 Espresso
- 1 großes Trinkglas (120ml) Tonic Water
- 1 großes Schnapsglas (40ml) Orangensaft
- Crushed Ice
Espresso frisch aufbrühen und abkühlen lassen
Glas mit Crushed Ice füllen
Tonic Water und Orangensaft hinzufügen
Espresso langsam hineinrieseln lassen.
Virgin Margarita
- 1 großes Schnapsglas (40ml) Limettensaft
- 1 kleines Schnapsglas (20ml) Orangensaft
- 1 kleines Schnapsglas (20ml) Zuckersirup
- 1 großes Schnapsglas (40ml) Agavendrink
- Crushed Ice
- Limette für den Glasrand
Crushed Ice ins Glas füllen
weitere Zutaten im Shaker kräftig schütteln und in die Gläser füllen
mit Limette garnieren.
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